/下滑查看更多内容/上海,从不缺美食上世纪初就有“魔都”之称的上海,孕育出大批懂吃会玩又挑剔的上海人,从古法满汉全席,到中国八大菜系,从全球米其林五星级餐饮注入,到异国小馆遍地开花据不完全统计,到2021年上半年上海已共计拥有:221766+餐馆,40+菜系的餐饮储备。
面对美食,人们有了越来越多的选择庞大的餐饮市场也给上海餐饮商家们带来了巨大的竞争压力餐饮O2O新媒体联合餐饮大数据研究专家零点餐e通对2020年下半年的北上广深进行了闭店数据的研究分析,得出上海是竞争zui激烈、餐饮平均生命周期zui短的城市,也是消费欲望zui强的城市。
从闭店数据和正在营业的店面进行对比来看,上海这一比例高达36%,上海无疑是餐饮竞争zui激烈的城市从开店到关店的周期看上海,达到45.3个月如果可以在上海这样竞争激烈的市场站得住脚,那么存活的平均生命周期会长于其他城市,竞争使得店家更加用心的经营。
凭什么两个月能“霸占”大众点评湘菜热门榜TOP①?
炊烟上海第①店试营业人气图
作为一家火爆了23年的正统湘菜品牌,炊烟连续登上大众点评必吃榜,圈粉无数凭借着良好的口碑和超高的人气 ,2018年11月炊烟小炒黄牛肉代表湘菜走进了联合国,这是湘菜在国际zui高舞台的唯①展示,获得了联合国官员们的一致好评。
炊烟小炒黄牛肉代表湘菜走进联合国
并获得湖南省商务厅亲自授牌。
去超级文和友打卡拍照、喝一杯清甜茶底上浮着奶油忌廉的茶颜悦色、尝一口炊烟小炒黄牛肉,位列年轻游客们来长沙的“To Do List”前三名。在社交平台的旅游攻略里,你总能找到这“长沙美食三大天王”。
除此之外,炊烟还受邀成为湖南卫视春晚的年夜饭指定湘菜,先后登上《向往的生活》、《中餐厅》、《天天向上》、金鹰艺术节、《我家那小子》、《王牌对王牌》等7档热门节目,成功获得王一博、赵丽颖、贾玲等40多位明星
强烈点赞和推荐,可以说是圈粉无数啦!
面对这一次重大的品牌升级,炊烟品牌创始人戴宗先生给出了他的答案:“第①站选择上海,这是基于炊烟的使命——让全世界爱上湘菜,上海是全国的经济中心,也是对外的窗口“湘菜出湘”必须要保持长沙本地化口味,坚持原产、坚持地道、坚持做法。
这样才更利于湘菜在全国遍地开花,走出湖南,走向全国。”
54位原班人马从长沙齐聚上海,所有食材均由长沙统一采购,炊烟把湖南9大经典湘菜原封不动地端上了上海人的餐桌,不少上海朋友直言:终于吃到了地道的湘菜,酣畅淋漓特别爽!
出湘入沪,是炊烟一次大胆的尝试。再次登顶上海美食热门榜第①,更是湘菜品牌一次成功的跨越。在灯红酒绿的魔都上海,湘菜这颗闪亮的星星将会散发更加耀眼的光芒。
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